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Saúde e Bem-EstarPós-graduaçãoCertificação reconhecida pelo MEC

Pós-graduação em Qualidade e Segurança dos Alimentos (360h)

Carga horária

360 horas

Duração

de 3 a 18 meses

TCC

Opcional

Área

SAÚDE E BEM-ESTAR

Sobre o curso

Objetivos O Curso de Pós-graduação em Qualidade e Segurança dos Alimentos, tem como objetivo Proporcionar qualificação objetiva e prática para profissionais que atuam em diferentes áreas voltadas ao setor alimentício, levando em consideração a segurança e qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor, desde o campo até a mesa, com a utilização de ferramentas e domínios desenvolvidos por órgãos como a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), OMS (Organização Mundial da Saúde) e órgão reguladores nacionais, como a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Público Alvo O Curso de Pós-graduação Qualidade e Segurança dos Alimentos, destina-se a profissionais com curso superior nas áreas de Tecnologia em Alimentos, Engenharia de Alimentos, Biologia, Nutrição, Engenharia Química, Engenharia Agronômica, Engenharia de Produção, Ciências Biológicas e Administradores.

Grade curricular

Conservação de Alimentos e Novas Tecnologias de Processo30h
Vigilância e Qualidade de Alimentos30h
Segurança Alimentar30h
Sistemas de Gestão da Qualidade30h
Técnicas de Prevenção na Produção de Alimentos30h
Boas Práticas no Transporte, Distribuição e Serviços30h
Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos30h
Legislação Sanitária30h
Sistemas de Gestão e Avaliação30h
Certificação e Iso 2200030h
Consumidor Ético e Sustentabilidade40h
Metodologia Científica20h

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