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Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Alimentação
Carga horária
700 horas
Duração
de 4 a 18 meses
TCC
Opcional
Área
NEGÓCIOS, ADMINISTRAÇÃO E DIREITO
Sobre o curso
Objetivos O Curso de Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Alimentação, tem como objetivo desenvolver competências para uma atuação administrativa de excelência no segmento de alimentação e nutrição, por meio do estudo completo e atual do conjunto de conceitos e técnicas de gestão aplicada ao negócio de alimentação. Público Alvo O Curso de Pós-graduação MBA Executivo em Gestão de Negócios em Alimentação, destina-se a profissionais graduados nas áreas de Gestão, Administração e Gastronomia.
Grade curricular
Metodologia Científica20h
Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas60h
Economia e Mercado60h
Vigilância e Qualidade de Alimentos60h
Plano de Negócios e Marketing60h
Administração e Gestão de Negócios e Serviços60h
Alimentação Coletiva e Gastronomia60h
Gestão de Segurança Alimentar60h
Gestão Estratégica de Recursos Humanos e Comunicação Empresarial60h
Gastronomia e Restauração Comercial60h
Cadeia de Suprimentos, Produção e Logística em Alimentação60h
Sustentabilidade na Produção de Refeições60h
Docência do Ensino Superior20h
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