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Pós-graduação em Inspeção Sanitária (360h)
- Carga horária
- 360 horas
- Duração
- de 3 a 18 meses
- TCC
- Opcional
- Área
- SAÚDE E BEM-ESTAR
Sobre o curso
O que você vai estudar
Objetivos O Curso de Pós-graduação em Inspeção Sanitária, tem como objetivo capacitar e atualizar os profissionais que atuam na indústria e nos serviços de inspeção sanitária de produtos de origem animal, abrangendo conhecimentos nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal. Público Alvo O Curso de Pós-graduação Inspeção Sanitária, destina-se a médicos veterinários e profissionais de nível superior que exerçam atividades profissionais na área de produção e inspeção sanitária de produtos de origem animal nas esferas pública e privada.
Grade curricular
14 disciplinas
- Legislação Sanitária20h
- Resíduos em Produtos de Origem Animal20h
- Análise de Alimentos20h
- Gestão de Segurança Alimentar20h
- Microbiologia de Alimentos20h
- Noções de Direito Sanitário30h
- Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos30h
- Tecnologia e Inspeção de Carnes e Produtos Cárneos30h
- Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados30h
- Controle da Água e Efluentes na Indústria de Alimentos30h
- Toxicologia de Alimentos e Vigilância Epidemiologia30h
- Vigilância e Qualidade de Alimentos30h
- Vigilância Sanitária Aplicada aos Alimentos30h
- Metodologia Científica20h
Matrícula
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